พะแนงหมู

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 30min

3 portion

Ingredienti

การเตรียมเครื่องแกงพะแนง

พริกชี้ฟ้าแห้ง เม็ด (แกะเมล็ด หั่นท่อน 1 นิ้ว)
12
เม็ดผักชี (คั่ว)
15 กรัม
เม็ดยี่หร่า (คั่ว)
5 กรัม
พริกไทยขาวเม็ด
5 กรัม
อบเชยผง (คั่ว)
5 กรัม
ข่าแก่สด (หั่นหยาบ)
10 กรัม
ตะไคร้สด (ซอยหยาบ)
30 กรัม
รากผักชี (หั่นหยาบ)
30 กรัม
ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
60 กรัม
มะกรูด (เฉพาะส่วนผิวสีเขียว,หั่นหยาบ)
10 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
80 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
60 กรัม
กะปิ (ย่าง)
10 กรัม
เกลือ
1 ช้อนชา

การทำพะแนง

เนื้อหมูส่วนสันคอ หรือเนื้อหมูสันใน (หั่นชิ้นพอดีคำ)
300 กรัม
กะทิ
300 กรัม
น้ำมันพืช
40 กรัม
น้ำตาลโตนด (หรือน้ำตาลมะพร้าว)
20 กรัม
น้ำปลา
20 กรัม
ใบมะกรูด ใบ (ฉีก)
4
ใบมะกรูด ซอยละเอียด
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ
กะทิ (สำหรับแต่งหน้า)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1421.2 mg

Proteine 29.8 g

Calorie 3180 kJ / 760 kcal

Grassi 51.5 g

Fibre 7.8 g

Grassi saturi 21.8 g

Carboidrati 38.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

สำรับไทย 40 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Doner kebab casero

1 Std.

Pollo con mole almendrado

2 Std.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2 Std. 30 Min

Frango à provençal com batatas e pudim de chocolate

50 Min

Kuřecí kuličky v rajčatové omáčce se špagetami (TM7)

1 Std.

Bistec de res en salsa de chipotle

30 Min

Pechugas a la reina

35 Min

Kam Heong Chicken

1 Std. 20 Min

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40 Min

Oil-free honey chicken wings

50 Min

Φασολάκια με κοτόπουλο

1 Std. 30 Min

Entrecosto agridoce

40 Min

Mostra tutto

Mostra tutto