พะแนงหมู

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 30min

3 portion

Ingredienti

การเตรียมเครื่องแกงพะแนง

พริกชี้ฟ้าแห้ง เม็ด (แกะเมล็ด หั่นท่อน 1 นิ้ว)
12
เม็ดผักชี (คั่ว)
15 กรัม
เม็ดยี่หร่า (คั่ว)
5 กรัม
พริกไทยขาวเม็ด
5 กรัม
อบเชยผง (คั่ว)
5 กรัม
ข่าแก่สด (หั่นหยาบ)
10 กรัม
ตะไคร้สด (ซอยหยาบ)
30 กรัม
รากผักชี (หั่นหยาบ)
30 กรัม
ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
60 กรัม
มะกรูด (เฉพาะส่วนผิวสีเขียว,หั่นหยาบ)
10 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
80 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
60 กรัม
กะปิ (ย่าง)
10 กรัม
เกลือ
1 ช้อนชา

การทำพะแนง

เนื้อหมูส่วนสันคอ หรือเนื้อหมูสันใน (หั่นชิ้นพอดีคำ)
300 กรัม
กะทิ
300 กรัม
น้ำมันพืช
40 กรัม
น้ำตาลโตนด (หรือน้ำตาลมะพร้าว)
20 กรัม
น้ำปลา
20 กรัม
ใบมะกรูด ใบ (ฉีก)
4
ใบมะกรูด ซอยละเอียด
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ
กะทิ (สำหรับแต่งหน้า)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1421.2 mg

Proteine 29.8 g

Calorie 3180 kJ / 760 kcal

Grassi 51.5 g

Fibre 7.8 g

Grassi saturi 21.8 g

Carboidrati 38.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

สำรับไทย 40 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Velikonoční nádivka

1h 35min

Pieczona szynka (kulka)

50h

Pieczeń rzymska

1h 25min

Soczysty filet z indyka na kanapki

16h

Schab z Varomy

3h 40min

Klops z papryką i jajkiem

1h 40min

Rolada z boczku z daktylami na Varomie

2h 30min

Folar transmontano

3h 50min

Velikonoční nádivka s kešu oříšky

55min

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40min

Babka mięsna

1h 30min

Empadão de frango com duas batatas

1h 10min

Mostra tutto

Mostra tutto