Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 25min

8 portions

Ingredienti

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (opzionale)
2 tbsp
pecan nuts (opzionale)
2 tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 310.6 mg

Proteine 8.8 g

Calorie 923.3 kJ / 220.7 kcal

Grassi 15.9 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 5.5 g

Carboidrati 11.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Entertaining 30 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Manifesto 202 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Spiralized Zucchini Noodles with Prawns and Lemon Sauce

Nessuna valutazione

Turmeric chicken bone broth

6h 10min

Focaccia

3h

Nectarine Tart with Frangipane

1h

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

35min

Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)

4h 25min

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

50min

Bellini

5min

Cheat's chicken shoyu ramen

40min

Fresh jalapeño dip

5min

Linguine marinara

30min

Layered Thai green vegetable curry and rice

45min