Curry Massaman d'aubergines végane

4.7 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

115 g d'oignons en quartiers
30 g d’arachides, non salées, brutes
1 chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
45 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergine en cubes (1.5 cm)
1 ½ c. à café de sel divisé
1 c. à thé de bouillon de légumes en pâte
30 g de fécule de maïs
30 g pâte de curry Massaman
140 g de lait de coco
15 g de sirop d'agave
255 g de pois chiches en conserve égoutté
100 g haricot vert surgelés
100 g de champignons de Paris frais en tranches
de coriandre fraîche pour garnir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2035.8 mg

Proteine 11.7 g

Calorie 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Grassi 25.5 g

Fibre 11.2 g

Grassi saturi 7.6 g

Carboidrati 42.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nous célébrons notre singularité 22 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Curry de lentilles

50 Min

Curry de légumes à l'indienne

1 Std. 10 Min

Soupe aux lentilles et aux haricots

40 Min

Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji

40 Min

Boulettes à l'aubergine

1 Std.

Salade de chou-fleur-haricots rouges

10 Min

Moussaka de lentilles

2 Std. 20 Min

Burger végétarien aux haricots

1 Std. 20 Min

Salade de lentilles aux aubergines

40 Min

Salade d'orge aux oranges, coriandre et amandes

50 Min

Légumes sautés (style asiatique)

10 Min

Curry d'aubergine (végan)

50 Min