Poulet frit coréen

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Prep. 30min

Totale 3h 10min

2 portions

Ingredienti

Le poulet

1 gousse d'ail
5 g de gingembre frais pelé et en tranches (2 mm)
35 g de farine de blé
10 g de maïzena
½ c. à café de levure chimique
1 c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
500 g d'ailes de poulet

La sauce

2 ½ gousse d'ail
5 g de gingembre frais pelé et coupé en tranches (2 mm)
25 g de sucre brun
30 g de vinaigre de riz
30 g de miel
15 - 25 g de gochujang (pâte de piment coréenne) selon le goût
15 g de ketchup
10 g de sauce soja
10 g d'huile de sésame
d'huile végétale pour la friture
½ c. à soupe de graines de sésame, toutes les couleurs pour saupoudrer
1 oignon nouveau émincé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2118.4 mg

Proteine 48.6 g

Calorie 3120.9 kJ / 745.9 kcal

Grassi 39 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 11.1 g

Carboidrati 50.8 g

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