Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

5.0 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

6 porții

Ingredienti

Somon crocant cu parmezan și legume

buchețele de broccoli
300 g
ceapă roșie tăiată în 8 și desfăcută în straturi individuale
200 g
ridichi de lună jumătăți
200 g
sare
5 prize
ulei de măsline plus 3 linguri pentru legume
20 g
pâine toast, albă tăiată sferturi (aprox. 80 g)
6 felii
parmezan bucăți (2 cm)
40 g
mărar proaspăt
5 g
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
lămâie doar coaja, fără partea albă
1
unt la temperatura camerei, bucăți
50 g
piper măcinat
2 prize
file de somon proaspăt, fără piele
1200 g
muștar
4 linguri

Sos cremos de lămâie

ceapă jumătăți
50 g
unt 30 g la temperatura camerei și 100 g cuburi(1-2 cm), rece
130 g
vin alb
50 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
sare
¼ linguriță
piper măcinat
2 prize
smântână
120 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 49.7 g

Calorie 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Grassi 71.8 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 24.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Pâine fără gluten

1h 40min

Smoothie proteic cu fulgi de ovăz

5min

Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie

1h 30min

Gem de mure

45min

Gem de zmeură

45min

Înghețată de mango (fără alergeni)

10min

Amestec de legume sotate, pentru supe sau tocane

25min

Brioșe cu banane și caju

35min

Înghețată de fistic fără ou

10h 20min

Sos de muștar și mărar

2h 15min

Unt cu usturoi și verdețuri

1h 10min

Înghețată de ciocolată fără ou și lactoză

10h 20min