Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

5.0 1 valutazione
Prep. 25min
Totale 1h
6 porții

Ingredienti

Somon crocant cu parmezan și legume
  • buchețele de broccoli
    300 g
  • ceapă roșie tăiată în 8 și desfăcută în straturi individuale
    200 g
  • ridichi de lună jumătăți
    200 g
  • sare
    5 prize
  • ulei de măsline plus 3 linguri pentru legume
    20 g
  • pâine toast, albă tăiată sferturi (aprox. 80 g)
    6 felii
  • parmezan bucăți (2 cm)
    40 g
  • mărar proaspăt
    5 g
  • frunze de pătrunjel proaspăt
    5 g
  • lămâie doar coaja, fără partea albă
    1
  • unt la temperatura camerei, bucăți
    50 g
  • piper măcinat
    2 prize
  • file de somon proaspăt, fără piele
    1200 g
  • muștar
    4 linguri
Sos cremos de lămâie
  • ceapă jumătăți
    50 g
  • unt 30 g la temperatura camerei și 100 g cuburi(1-2 cm), rece
    130 g
  • vin alb
    50 g
  • zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
    50 g
  • sare
    ¼ linguriță
  • piper măcinat
    2 prize
  • smântână
    120 g

Difficoltà

media


Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 49.7 g
Calorie 3956.1 kJ / 945.5 kcal
Grassi 71.8 g
Fibre 3.1 g
Carboidrati 24.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...