Gyros z sosem paprykowym i pieczonymi ziemniakami

Name: Gyros z sosem paprykowym i pieczonymi ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 800 g ziemniaków; 1 łyżeczka soli; 2 łyżki oleju rzepakowego; 400 g wieprzowiny; 3 łyżki przyprawy kebab-gyros; 3 czerwone papryki; 100 g cebuli; 200 g pieczarek; 30 g koncentratu pomidorowego; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 100 g wody; 10 g skrobi ziemniaczanej

4.6 228 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 porcje

Ingredienti

ziemniaków małych, przekrojonych na pół
800 g
800 g ziemniaków, średnich, pokrojonych w 1 cm frytki
soli
1 łyżeczka
oleju rzepakowego
2 łyżki
wieprzowiny np. polędwicy lub karkówki, pokrojonej w cienkie paski
400 g
przyprawy kebab-gyros
3 łyżki
czerwone papryki (ok. 450 g), bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
3
cebuli przekrojonej na pół
100 g
pieczarek pokrojonych w 0,5 cm plastry
200 g
200 g pieczarek marynowanych, pokrojonych w 0,5 cm plastry
koncentratu pomidorowego
30 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
wody
100 g
skrobi ziemniaczanej
10 g
10 g skrobi kukurydzianej