Cozido à portuguesa

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Prep. 10min

Totale 1h 45min

6 doses

Ingredienti

couve-lombarda cortada em pedaços
500 g
água
1500 g
cenoura cortada em palitos
350 g
batata cortada em pedaços
350 g
nabo cortado em pedaços
300 g
Sal q.b. p/ temperar
peito de frango cortado em pedaços
550 g
farinheira (200 g aprox.)
1
chouriço de carne (180 g aprox.)
1
chouriço de sangue (150 g aprox.)
1
tiras de entremeada cortadas em 3-4 partes
350 g
entrecosto cortado em pedaços
400 g
carne de vaca cortada em pedaços pequenos
450 g
orelha de porco cortada em pedaços pequenos
350 g
Água q.b. p/ cozer
arroz agulha
300 g
hortelã só as folhas
2 pés de
grão-de-bico cozido escorrido
500 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1040.7 mg

Proteine 88.5 g

Calorie 5877.1 kJ / 1404.6 kcal

Grassi 78.3 g

Fibre 12.6 g

Grassi saturi 27 g

Carboidrati 84.1 g

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