Vai al contenuto principale Cerca
Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)

Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)
Nessuna valutazione
Prep. 40min
Totale 2h 10min
4 adag
Registrati gratis

Ingredienti

Gomba Duxelle (gombapép)
  • portobello gomba, friss negyedelve
    225 g
  • vargánya gomba, szárított áztassa 15 percre forrásban lévő vízbe, majd csepegtesse le és nyomkodja ki a felesleges vizet
    10 g
  • mogyoróhagyma félbe vágva
    50 g
  • vaj, sózatlan kockára vágva
    30 g
  • fokhagyma gerezd
    1
  • Madeira bor
    50 g
  • kakukkfű levél, friss
    2 ág
  • só
    1 csipet
  • feketebors, őrölt
    1 csipet
Marhahús-wellington
  • búzaliszt plusz a szóráshoz
    200 g
  • víz hideg
    90 g
  • só plusz a fűszerezéshez ízlés szerint
    ½ tk
  • vaj, sózatlan kockára vágva (2 cm), majd 1 órára lefagyasztva
    200 g
  • mogyoró olaj sütéshez, olajozáshoz
  • bélszín, marha (egyenként 180-200 g, 3-4 cm vastag)
    4
  • feketebors, őrölt fűszerezéshez
  • tyúktojás, nagy felverve
    2
Vörösboros mártás (jus)
  • mogyoróhagyma felezve
    50 g
  • fokhagyma gerezd
    1
  • kakukkfű levél, friss
    1 ág
  • vaj, sózott kockára vágva
    50 g
  • portói bor
    100 g
  • vörösbor
    150 g
  • balzsamecet
    20 g
  • barna cukor, sötét
    35 g
  • marhahús alapleves meleg
    100 g
  • só vagy ízlés szerint
    1 csipet
  • feketebors, őrölt vagy ízlés szerint
    1 csipet

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 adag

Sodio 697.6 mg
Proteine 80.3 g
Calorie 6847.6 kJ / 1636.6 kcal
Grassi 109.9 g
Fibre 3.3 g
Grassi saturi 57 g
Carboidrati 63.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kellemes karácsonyi ünnepeket! 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Marhapörkölt zsemlegombóccal

Marhapörkölt zsemlegombóccal

4.5(6)

1h 30min

Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

4.7(7)

1h 10min

Mustáros csirkepörkölt

Mustáros csirkepörkölt

4.8(18)

40min

Kínai sertés zöldségekkel

Kínai sertés zöldségekkel

5.0(4)

1h 20min

Sertés szűzpecsenye mustáros szósszal

Sertés szűzpecsenye mustáros szósszal

4.4(8)

35min

Csirkés zöldséges gnocchi

Csirkés zöldséges gnocchi

5.0(2)

40min

Tepsis fasírt

Tepsis fasírt

5.0(4)

1h 20min

Marinált csirke paprikás káposztán

Marinált csirke paprikás káposztán

5.0(1)

45min

Flank steak tormakrémes szósszal

Flank steak tormakrémes szósszal

Nessuna valutazione

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Nessuna valutazione

Kolbászos cowboy gulyás

Kolbászos cowboy gulyás

Nessuna valutazione

Mackó burgerek

Mackó burgerek

3.0(1)

2h

 Mostra tutto
Mostra tutto