Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
Prep. 25min
Totale 1h 35min
2 porce
Ingredienti
Fermentované červené zelí
-
300 gramů červeného hlávkového zelí
-
10 gramů soli
-
200 gramů červeného vína
-
100 gramů sherry octa
-
1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
-
2 kusy černého pepře, celého
-
¼ kusu badyánu
-
1 hřebíček
-
1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
-
260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
-
130 gramů mléka
-
130 gramů smetany, 48 % tuku
-
5 gramů soli
Pečená kachní prsa
-
3300 gramů vody
-
150 gramů soli
-
2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
-
70 gramů džusu z červené řepy
-
60 gramů másla studeného, na kostky
-
10 gramů kukuřičné mouky
-
10 gramů vody
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 2 porce
Sodio
64751.4 mg
Proteine
83.2 g
Calorie
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Grassi
117.4 g
Fibre
12.2 g
Grassi saturi
68.1 g
Carboidrati
79.1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto
22 ricette
Repubblica Ceca
Repubblica Ceca
Ti potrebbe interessare anche...
Thajská tomyum zoodle polévka
45min
Zeleninová rýže s tofu a edamame
1h 15min
Masové špízy v omáčce s rýží
1h 45min
Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem
4h 30min
Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
8h 30min
Jahodové tiramisu
2h 30min
Japonská majonéza (kewpie)
15min
Zeleninová polévka a kuře Hainan s rýží a vaječnou omeletkou v páře
Nessuna valutazione
Char siu marináda
10min
Vepřová panenka s paprikovo-smetanovou omáčkou a linguine
1h
Vařená vejce (program Vaření vajec)
20min
Tyrolské knedlíky s čočkou
50min