Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 valutazioni

Prep. 1h

Totale 14h

16 porcji

Ingredienti

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grassi 28 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 47.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 ricette
Polonia

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 223 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Bułki wielozbożowe z orzechami

3 Std. 40 Min

Domek z piernika (z silikonowej formy)

1 Std. 30 Min

Sezamki

1 Std. 50 Min

Zimowy tort z frużeliną żurawinową

6 Std.

Tarta z różami z jabłek (TM7, TM6)

2 Std. 50 Min

Herbatniki Domino

2 Std. 20 Min

Czekoladowe ciastka z nadzieniem waniliowym

1 Std. 40 Min

Kostki z lasek cukrowych

24 Std.

Wieniec orkiszowy

4 Std.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4 Std. 45 Min

Fantazje drożdżowe

45 Min

Szwajcarski chleb rustykalny

25 Std. 20 Min