Wellington de cabrito

Wellington de cabrito

5.0 2 valutazioni

Prep. 45min

Totale 6h 30min

4 raciones

Ingredienti

Rollo de cabrito

80 g de agua
80 g de vino blanco
2 dientes de ajo
15 g de anchoas en aceite
10 g de alcaparras
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de zumo de limón
15 g de aceite de oliva
5 g de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete

Duxelle de guisantes a la menta

25 g de aceite de oliva
50 g de cebolla
50 g de puerro en rodajas
½ cucharadita de sal
250 g de guisantes congelados
3 - 4 hojas de menta fresca picadas
75 g de agua

Montaje y horneado

1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo batido

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1457 mg

Proteine 64.7 g

Calorie 3347 kJ / 800 kcal

Grassi 39.7 g

Fibre 4.9 g

Grassi saturi 9.2 g

Carboidrati 39.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 178 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Sopa de coliflor con pollo

40min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3h 15min

Pollo en salsa a la cazadora en sartén

40min

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

45min

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55min

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40min

Hamburguesas de pavo

1h

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

3h

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1h

Smash burger taco

45min

Vacío al horno con salsa picante

4h 20min

Boeuf bourguignon en cocción lenta

3h 30min

Mostra tutto

Mostra tutto