Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

4.6 10 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 25min

8 raciones

Ingredienti

1500 g de costilla de ternera en trozos de aprox. 5 cm salpimentadas
2 dientes de ajo
8 - 12 ramitas de cilantro fresco
200 g de agua
2 pimientos choriceros (sin pedúnculo ni semillas y en trozos)
200 g de cebolla en cuartos
1 chile jalapeño fresco
40 g de aceite de oliva (y 2 cucharadas para dorar la carne)
100 g de whisky bourbon
100 g de salsa barbacoa
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de chile seco desmenuzado
150 g de nachos de maíz fritos
200 g de crème fraîche

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 33.9 g

Calorie 1775.1 kJ / 424.6 kcal

Grassi 30.1 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 5.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gran menú americano 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Rollitos veganos

1 Std.

Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

1 Std. 5 Min

Queso al horno con mermelada de frutos silvestres y chía

1 Std.

Té verde con menta y cítricos

20 Min

Fresas en gelatina de té

5 Std. 35 Min

Pierna de cordero asada con vino tinto y romero (MEATER)

9 Std.

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

35 Min

Cinco especias chinas

10 Min

Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea

2 Std. 30 Min

Relleno para pavo asado

1 Std.

Fondue de carne (Borgoña)

1 Std.

Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)

13 Std. 20 Min