![Bimby® è casa: Risotto Bimby® è casa: Risotto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d029e1ccdb29662752f9096cacba4aef/Derivates/02f8da32431a6d533429c87d2c91d82d0738d615.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Impasto per pane veloce
-
100
g di frutta secca mista sgusciata
o 100 g di salame a dadini - 120 g di latte
- 15 g di lievito di birra fresco
- 15 g di olio di semi di mais
- 1 uovo
- 25 g di zucchero
- 290 g di farina manitoba
- 1 pizzico di sale
- 1000 g di acqua
- latte q.b.
Triplo dessert di frutta
- 80 - 100 g di zucchero
- 500 g di frutta fresca mista congelata, a pezzi (3-4 cm) (vedere consigli)
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco
- 2 albumi
- 150 g di latte
- 1000 g di acqua
Risotto
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 30 g di scalogno
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- ½ rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 foglia di salvia fresca
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 820 g di acqua
-
1
dado per brodo (dose per 0,5 l) di carne o vegetale
o 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa - ½ - 1 cucchiaino di sale
- 20 g di burro
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 3141.1 kJ / 750.8 kcal
- Proteine
- 20.4 g
- Carboidrati
- 115.6 g
- Grassi
- 23.9 g
- Grassi saturi
- 7.9 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodio
- 541 mg
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