Bimby® è casa: Risotto
TM6

Bimby® è casa: Risotto

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Ingredienti

Risotto

  • 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 30 g di scalogno
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • ½ rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 foglia di salvia fresca
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 820 g di acqua
  • 1 dado per brodo (dose per 0,5 l) di carne o vegetale
    o 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di burro

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3141.1 kJ / 750.8 kcal
Proteine
20.4 g
Carboidrati
115.6 g
Grassi
23.9 g
Grassi saturi
7.9 g
Fibre
6.9 g
Sodio
541 mg

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