Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

3.8 13 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

La vinaigrette

50 g d'eau
70 g de vinaigre de vin rouge
¾ de c. à café de moutarde
¾ de c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu
½ c. à café de sucre
130 g d'huile végétale
1 bouquet de persil plat frais effeuillé (env. 20 g) (voir conseil)

Les légumes

200 g de carottes épluchées, coupées en dés (2 cm)
200 g de poireaux coupés en morceaux (2 cm)
80 g d'oignon rouge coupé en deux
½ c. à café de sel
400 g de betteraves, cuites coupées en cubes (1 cm)

Les lentilles et la finition

1300 g d'eau
250 g de lentilles vertes, séchées, entières (temps de cuisson 20 min.)
½ c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
poivre noir, moulu pour l'assaisonnement
200 g de feta en cubes (1 cm) ou émiettée selon les goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 30 g

Calorie 2312 kJ / 554 kcal

Grassi 31 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recettes végétariennes faciles pour le midi 9 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Dal de lentilles aux épinards

35min

Curry de courge

30min

Pâtes au pesto de bolets et courge

40min

Soupe aux lentilles et aux haricots

40min

Tarte aux petits pois

50min

Frittata de brocoli

1h 10min

Salade de melon aux lentilles en verrines

50min

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1h

Caponata de lentilles

1h

Salade de lentilles

30min

Curry de lentilles

50min

Tartare de légumes

25min