Helado de leche con aroma de anís

Helado de leche con aroma de anís

3.0 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 7h

8 raciones

Ingredienti

Helado de leche con aroma de anís

500 g de leche entera
75 g de leche en polvo entera
75 g de azúcar
75 g de glucosa

75 g de azúcar invertido
5 g de anís en grano
10 g de anís estrellado
250 g de leche evaporada
75 g de nata (35% de grasa)

Bizcocho de chocolate especiado al vapor

4 claras de huevo
1 pellizco de sal
90 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de chocolate con leche
20 g de mantequilla
4 yemas de huevo
2 pellizcos de nuez moscada molida
500 g de agua (para el vapor)

Montaje

30 g de cereales de desayuno (trigo inflado)
25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) rallado
½ cucharadita de sal en escamas

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 18.03 g

Calorie 2195 kJ / 525 kcal

Grassi 28.38 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 49.38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Frío y natural 82 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tortilla Alaska

1h 15min

Panecillos bretzel

5h 30min

Tejas de cacao con almendras

8h 45min

Merengue de chocolate

2h 25min

Triffle de cantuccini y cerezas

1h 55min

Soufflé de nueces

1h 15min

Panecillos de San Ignacio

25h

Chocolate vienés

20min

Crema de caramelo

2h 10min

Mantequilla Suzette

5min

Tarta de primavera

10h

Tarta bombón de avellanas

7h