Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Brioche hot cross buns
Prep. 30min
Totale 2h 30min
12 portion
Ingredienti
Dough
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butter, unsalted to grease
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whole milk200 g
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sugar50 g
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active dry yeast2 ½ tsp
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eggs2
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bread flour plus extra to dust500 g
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nutmeg, ground1 tsp
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cinnamon, ground1 ½ tsp
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clove, ground½ tsp
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sea salt1 tsp
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dried fruit, mixed of choice (see Tips)250 g
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all purpose white flour40 g
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water50 g
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extra virgin olive oil1 tsp
-
sea salt1 pinch
Syrup
-
water40 g
-
sugar40 g
-
butter, unsalted to serve
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
349.7 kcal /
1463.1 kJ
Proteine
8.1 g
Grassi
11.6 g
Carboidrati
54.6 g
Fibre
3.3 g
Grassi saturi
6.3 g
Sodio
190.8 mg
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