Chou fermenté

Chou fermenté

3.6 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 48h 30min

700 g

Ingredienti

500 g de chou de Savoie coupé en quartiers (3 cm x 5 cm, pour la partie large de la goulotte), ne pas séparer les feuilles
200 g de carottes
1 c. à soupe de sucre en poudre
3 cm gingembres frais pelé et coupé en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
1000 g d'eau
20 g de sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 3028.7 mg

Proteine 1.3 g

Calorie 166.4 kJ / 39.8 kcal

Grassi 0.2 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 9.4 g

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Francia

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