Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

4.8 5 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 30min

6 raciones

Ingredienti

80 g de pistachos pelados (sin sal)
60 g de chocolate blanco en trozos
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
120 g de leche
1 huevo
150 g de harina de repostería
70 - 90 g de azúcar
1 pellizco de sal
5 g de polvo de hornear
200 g de arroz basmati
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 palos de canela en mitades
1 ½ cucharaditas de sal
1 anís estrellado
2 hojas de laurel secas
6 vainas de cardamomo
1 cucharadita de semillas de hinojo
250 g de carne de ternera en dados (3 cm) y secados con papel de cocina
300 g de berenjena en dados (2 cm)
100 g de cebolla en juliana gruesa
200 g de vino tinto
800 g de agua
1 pastilla de caldo de carne
50 g de orejones de albaricoque en mitades
1 cucharada de garam masala
2 cucharaditas de pimentón
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de aceitunas sin hueso
1 cucharada de salsa harissa
hojas de perejil fresco picado, para decorar
30 - 40 g de almendras laminadas tostadas, para decorar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1273.4 mg

Proteine 21.2 g

Calorie 2903 kJ / 694 kcal

Grassi 27.7 g

Fibre 7.5 g

Grassi saturi 9.1 g

Carboidrati 86.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menús completos de invierno 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4h 10min

Salmón teriyaki al vacío

1h 20min

Pollo relleno al vapor

1h 20min

Mocktail de melón y pepino

10min

Tacos crujientes con verduras

30min

Tortilla caprese en Varoma

30min

Ternera en costra de hojaldre con mostaza

2h

Bocata de rosbif

24h 30min

Blanqueta de ternera en cocción lenta

2h 10min

Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día

3h

Pechuga de pavo con cítricos al vacío

3h 30min

Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil

1h 10min