Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Grape and Cava Trifle
Prep. 30min
Totale 4h 30min
8 portions
Ingredienti
Sloe Gin Jelly
-
gelatine leaves platinum grade5
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water plus extra cold for soaking80 g
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caster sugar70 g
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sloe gin130 g
Cava Cream
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whipping cream cold (see tip)300 g
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icing sugar30 g
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white sparkling wine (e.g. Cava, Prosecco)170 g
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lemon juice10 g
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caster sugar30 g
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egg yolks from medium eggs3
Blackberry and Grape Coulis
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frozen blackberries60 g
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seedless white grapes70 g
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caster sugar70 g
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lemon juice20 g
Cava Meringue
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egg white from medium egg1
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white sparkling wine (e.g. Cava, Prosecco)40 g
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caster sugar100 g
Assembly
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sponge fingers broken in pieces, plus extra crumbled for garnishing6 - 8
-
seedless white grapes190 g
-
fresh blackberries60 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
430 kcal /
1799 kJ
Proteine
5 g
Grassi
16.2 g
Carboidrati
64.5 g
Fibre
1.3 g
Grassi saturi
9.1 g
Sodio
44.1 mg
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