Babka au chocolat

Babka au chocolat

4.3 7 valutazioni

Prep. 40min

Totale 3h

24 tranches

Ingredienti

Pâte à babka

100 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
200 g de lait entier
1 c. à soupe de levure sèche active
170 g de sucre
2 œufs de gros calibre
2 jaunes d'œufs de gros calibre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
655 g de farine tout usage et un peu plus pour saupoudrer
1 c. à thé de sel
1000 g d'eau

Ganache au chocolat

100 g de pépites de chocolat mi-sucrées
100 g de beurre non salé
30 g de cacao en poudre
15 g de sucre à glacer plus un supplément pour saupoudrer
1000 g d'eau

Sirop simple

155 g d'eau
130 g de sucre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 tranche

Sodio 109 mg

Proteine 5 g

Calorie 1046 kJ / 250 kcal

Grassi 9 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Joyeuses Pâques! 13 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Biscuits amaretti moelleux au cacao

1h 25min

Biscuits aux brisures de chocolat

50min

Pommes au caramel effrayantes

1h 45min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45min

Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)

4h 45min

Crème glacée végétale (Nice Cream) au matcha

35min

Truffes au moka

30min

Crêpe soufflée Dutch Baby

20min

Jus de pomme et de poire détox

10min

Porc effiloché (Cochinita pibil)

4h

Soupe au poulet et aux nouilles

50min

Sandwiches de salade aux œufs

25min