Pollo relleno y salsa de membrillo

Pollo relleno y salsa de membrillo

3.9 12 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 30min

10 raciones

Ingredienti

Pollo relleno

50 g de miga de pan blanco
100 g de leche
4 orejones de albaricoque
4 ciruelas pasas sin hueso
40 g de nueces en mitades
1 manzana reineta (sin piel ni semillas) cortada en cuartos
100 g de cebolla en cuartos
80 g de apio en trozos
40 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de higaditos de pollo limpios
100 g de carne picada mixta
1 salchicha cruda de cerdo (aprox. 70 g) sin piel
1 huevo
1 chorrito de ron
1 - 2 cucharaditas de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de clavo molido
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos de canela molida
1 pollo entero deshuesado (aprox. 1,5 kg) salpimentado
2 huevos duros
1800 g de agua
1 cucharada de manteca de cerdo

Salsa de membrillo

120 - 130 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de dulce de membrillo
250 g caldo de pollo
1 chorrito de brandy
1 cucharadita colmada de maicena
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 31.22 g

Calorie 1803 kJ / 431 kcal

Grassi 25.9 g

Fibre 2.85 g

Carboidrati 18.33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Érase una vez... 40 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas

Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas

15min

Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas

Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas

45min

Rollo de carne de ternera con frutos secos

Rollo de carne de ternera con frutos secos

3h

Pata de pavo envuelta en beicon con patatas

Pata de pavo envuelta en beicon con patatas

1h 40min

Cake a la cerveza negra

Cake a la cerveza negra

50min

Atún Wellington con salsa de piquillos

Atún Wellington con salsa de piquillos

2h 20min

Curry de cerdo y arroz blanco al vapor - India

Curry de cerdo y arroz blanco al vapor - India

40min

Pollo con piña al curry en papillote

Pollo con piña al curry en papillote

1h

Salsa cóctel

Salsa cóctel

5min

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1h

Solomillo de cerdo con setas al oporto

Solomillo de cerdo con setas al oporto

40min

Lomo de cerdo con piña

Lomo de cerdo con piña

1h 15min