New York roll à la pistache

New York roll à la pistache

3.9 8 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

La pâte feuilletée

400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
450 g de farine de blé
180 g d'eau froide
1 c. à café de sel

La crème pâtissière et le praliné

500 g lait
3 c. à soupe de pâte de pistache
50 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
100 g d'amandes émondées
150 g de pistaches, salées et décortiquées
beurre pour les emporte-pièces
25 g d'eau
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf battu
10 g d'huile de noisette
15 g d'éclats de pistaches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 494.5 mg

Proteine 25 g

Calorie 5426.4 kJ / 1297 kcal

Grassi 85.7 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 39.9 g

Carboidrati 113.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les tendances 41 ricette
Francia

Viennoiserie 13 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bao aux champignons et sauce barbecue

1h 15min

Cake framboise-pistache

4h 35min

Poulet frit coréen

3h 10min

Nems au poulet sauce Buffalo

1h 30min

New York roll au chocolat

1h 30min

Donuts sushi

50min

Crème de pistache

10min

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

11h

Cheesecake baklava

3h 30min

Gâteau aux trois laits

2h

Babka pistache et fleur d'oranger

4h 5min

Muffins anglais

4h 10min