Podpłomyk z szynką (Flammkuchen)

Name: Podpłomyk z szynką (Flammkuchen)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 230 g mąki pszennej; ¼ łyżeczki soli; 30 g oliwy z oliwek; 120 g wody; mąka pszenna; 200 g cebuli; 200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu; 100 g szynki, wędzonej; ¼ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; szczypiorek, świeży

4.6 (231 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 1h 15min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

230 g mąki pszennej
¼ łyżeczki soli
30 g oliwy z oliwek
120 g wody

mąka pszenna, do oprószenia
200 g cebuli, przekrojonej na pół
200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
o 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
100 g szynki, wędzonej, pokrojonej w 1 cm kostkę
30 g śmietany, min. 30% tłuszczu (opzionale)
¼ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
szczypiorek, świeży, posiekany, do dekoracji (ok. ½ pęczka)

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 1812.6 kJ / 433.2 kcal
Proteine: 11.7 g
Carboidrati: 51 g
Grassi: 20.1 g
Grassi saturi: 7.8 g
Fibre: 2.8 g
Sodio: 604.5 mg