Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.8 21 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

8 porcji

Ingredienti

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 385.3 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Grassi 26.9 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 4.6 g

Carboidrati 11.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

SMAKI WAKACJI VI 11 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Zupa jarzynowa z zacierkami i kurczak szarpany BBQ z pampuchami i bułkami

1 Std. 15 Min

Sos duński

15 Min

Koktajl tropikalna Mimosa

5 Min

Korzenna herbata z wanilią i malinami

25 Min

Żurawinowe martini (Crantini)

10 Min

Tortille z warzywami (TM6, TM7)

20 Min

Mrożony deser z krojonymi truskawkami (TM6, TM7)

6 Std. 10 Min

Limoncello Bellini

5 Min

Lody jogurtowo-jeżynowe na patyku

4 Std. 40 Min

Deska ubijanego sera camembert lub brie

45 Min

Mrożony sernik mojito

24 Std. 30 Min

Smażone bułeczki z wieprzowiną

1 Std. 55 Min