Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.8 18 valutazioni
Prep. 30min
Totale 1h
8 porcji

Ingredienti

Majonez chipotle
  • oliwy z oliwek o łagodnym smaku
    200 g
    200 g oleju słonecznikowego
  • żółtka w temp. pokojowej
    2
  • sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
  • soli
    1 łyżeczka
  • papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
    50 g
  • kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
    20 g
Salsa z kolendry
  • cebuli przekrojonej na pół
    80 g
  • wody
    70 g
  • skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
    2 kawałki
  • sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
  • liści kolendry, świeżych
    20 g
  • soli
    ¼ łyżeczki
  • cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
    1 szczypta
  • mielonej papryczki chili (opcjonalnie)
    ½ łyżeczki
Gotowanie kukurydzy
  • wody
    700 g
  • kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
    4
  • ser parmezan, tarty do posypania
    ser pecorino, tarty, do posypania

Valori nutritivi per 1 porcję

Calorie 287.2 kcal / 1201.7 kJ
Proteine 2.5 g
Grassi 26.9 g
Carboidrati 11.3 g
Fibre 1.5 g
Grassi saturi 4.6 g
Sodio 385.3 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...