Bimby Friend necessario

Per preparare questa ricetta serve Bimby Friend. Ulteriori informazioni

Kebab Satay cu tofu; Curry Massaman cu orez Jasmine
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Kebab Satay cu tofu; Curry Massaman cu orez Jasmine

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

Kebab Satay cu tofu

  • 2 limete, doar zeama proaspăt stoarsă
  • 1 chilli roșu, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe
  • 1 cățel de usturoi
  • 20 g ghimbir proaspăt, descojit, tăiat în felii rotunde (2 mm)
  • 10 g coriandru, frunze proaspete, plus pentru ornat
  • 150 g unt de arahide, conținând bucăți de arahide
  • 40 g apă
  • 15 g sos de soia light
  • 500 g tofu, tare, uscat prin tamponare, tăiat în bucăți (4 cm)
  • 100 g ceapă roșie, tăiată în sferturi
  • 150 g dovlecel, tăiat în bucăți (4 cm)
  • 100 g roșii cherry
  • 120 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate în jumătăți, daca sunt mari

Curry Massaman și orez Jasmine

  • 2 lingurițe semințe de fenicul, uscate
  • 2 lingurițe semințe de chimion
  • 2 lingurițe boabe de coriandru
  • 10 cuișoare
  • 10 g ulei vegetal
  • 2 tije lemon grass, verde, doar partea albă, tăiate în bucăți (1 cm)
  • 4 șalote, tăiate în jumătăți
  • 4 căței de usturoi
  • 25 g ghimbir proaspăt, descojit, tăiat în felii rotunde (2 mm)
  • 30 g coriandru proaspăt, doar tulpinile, tăiate în bucăți
  • 3 frunze de limetă kaffir, proaspete
    o frunze de limetă kaffir, uscate
  • 2 chilli verzi, proaspeți, tăiați în jumătăți, curățați de semințe, dacă doriți
  • 250 g orez cu bob lung, tip jasmine
  • 1200 g apă
  • 400 g lapte de cocos
  • 400 g apă clocotită
  • 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
    o 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
  • 400 g cartofi dulci, descojiți, tăiați în cuburi (4 cm)
  • 150 g ardei gras roșu (aprox. 1 ardei mare), tăiat în bucăți (3 cm)
  • 1 lingură pastă de tamarin
  • 2 foi de dafin, uscate
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță sare
  • 150 g fasole verde proaspătă, curățată, tăiată jumătăți
  • 250 g buchețele de conopidă
  • 1 limetă, tăiată sferturi, pentru servit

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
4701 kJ / 1124 kcal
Proteine
45 g
Carboidrati
131 g
Grassi
49 g
Grassi saturi
20 g
Fibre
19 g
Sodio
951 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative