
Versioni compatibili
Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)
- 90 g mąki ryżowej, białej (patrz wskazówka)
- 80 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, bezglutenowego (opzionale)
- 60 g migdałów, w płatkach
- 8 jajek
- 200 g cukru
Frużelina tropikalna
- 300 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki (ok. 1 szt.)
- 1 marakuja tylko miąższ
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżki zimnej wody
- 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej
Krem kokosowy
- 400 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
- 250 g śmietany, 36% tłuszczu mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
- 60 g cukru pudru
- 20 - 25 g likieru kokosowego, np. Malibu® (opzionale)
- 80 g wiórków kokosowych
Przełożenie
- 250 g wody mineralnej, niegazowanej
- 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 150 g mango, dojrzałego pokrojonego w 1-2 cm kostkę
Masa maślana z mlekiem skondensowanym
- 400 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego białego (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 350 g mleka skondensowanego, słodzonego
- mini bezy do dekoracji (opzionale)
- pralinki kokosowe, typu Raffaelo® bezglutenowych, do dekoracji (opzionale)
- 4 - 5 łyżek wiórków kokosowych do dekoracji
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 608.4 kcal / 2545.4 kJ
- Proteine
- 9.3 g
- Grassi
- 45.6 g
- Carboidrati
- 43.8 g
- Fibre
- 2.3 g
- Grassi saturi
- 27.5 g
- Sodio
- 172.9 mg