Kajzerki

Kajzerki

4.6 157 valutazione

Prep. 40min

Totale 15h 45min

12 sztuk

Ingredienti

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 sztukę

Sodio 391.5 mg

Proteine 5.4 g

Calorie 696.9 kJ / 166.6 kcal

Grassi 2.2 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 30.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

O PIECZYWIE 60 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Mleczne bułki do odrywania

Mleczne bułki do odrywania

4 godz.

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14 godz. 30 min

Bagietki

Bagietki

15 godz.

Zakwas pszenno-jabłkowy

Zakwas pszenno-jabłkowy

48 godz. 20 min

Bułki maślane z ziarnami

Bułki maślane z ziarnami

2 godz.

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15 godz.

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17 godz.

Szybkie kajzerki

Szybkie kajzerki

1 godz. 50 min

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3 godz. 30 min

Chleb codzienny na drożdżach

Chleb codzienny na drożdżach

3 godz. 45 min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3 godz.

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3 godz. 40 min