Versioni compatibili
Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pesto
- 200 g de parmesan en morceaux
- 60 g d’amandes, effilées, blanchies
- 1 gousse d'ail
- 60 g de feuilles de basilic frais
- 170 g d'huile d'olive vierge extra
- ½ c. à thé de sel, au goût
Orzotto aux champignons
- 1 citron
- 15 g de champignons déshydratés
- 3 brins de thym frais, feuilles et tiges tendres
- ½ c. à thé de sel, au goût
- ½ c. à thé de poivre noir en grains
- 115 g d'oignons en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- 225 g de pâtes sèches, type orzo
- 85 g de vin blanc
-
450
g d'eau
o 450 g de bouillon de poulet - 170 g de champignons bruns frais, en tranches
- 60 g de pignons de pin
Saumon au pesto
- 570 g de filet de saumon frais, paré et désarêté avec ou sans peau
Tomates grillées
- 4 branches de tomates cerises
- 2 c. à thé d'huile d'olive vierge extra
- ¼ c. à thé de sel
- 1 citron en tranches, grillées, pour décorer (voir conseil).
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 5251 kJ / 1255 kcal
- Proteine
- 59 g
- Carboidrati
- 50 g
- Grassi
- 92 g
- Grassi saturi
- 18 g
- Fibre
- 7 g
- Sodio
- 2127 mg
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