Couscous-Hähnchen-Bowl mit Feta und Paprikadip

Name: Couscous-Hähnchen-Bowl mit Feta und Paprikadip
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Mandeln, blanchiert; 1 Knoblauchzehe; 230 g gegrillte Paprika; 25 g Öl; 30 g Zitronensaft; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 150 g Couscous; 300 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Hähnchenbrustfilets; 100 g Babyspinat; 250 g Cherrytomaten; 100 g Oliven, schwarz, entsteint; 150 g Feta; 40 g Walnusshälften

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 40min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

50 g Mandeln, blanchiert
1 Knoblauchzehe
230 g gegrillte Paprika aus dem Glas, abgetropft, in Stücken
25 g Öl und etwas mehr zum Braten
30 g Zitronensaft
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
150 g Couscous
300 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
600 g Hähnchenbrustfilets
100 g Babyspinat
250 g Cherrytomaten, halbiert
100 g Oliven, schwarz, entsteint
150 g Feta, grob zerbröselt
40 g Walnusshälften, grob gehackt

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 2980 kJ / 712 kcal
Proteine: 50 g
Carboidrati: 44 g
Grassi: 38 g
Grassi saturi: 9 g
Fibre: 7.2 g
Sodio: 921 mg