Chleb pszenny na zakwasie

Name: Chleb pszenny na zakwasie
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 30 kromek
Ingredients: 150 g ziaren pszenicy; 150 g wody; 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego; 550 g mąki pszennej chlebowej; 400 g wody; 3 - 6 łyżek słonecznika łuskanego; 15 g soli; masło

4.9 (250 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 12h

Porzioni 30 kromek

Ingredienti

150 g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka) lub pszennego zakwasu chlebowego

550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
400 g wody, źródlanej lub przegotowanej
3 - 6 łyżek słonecznika łuskanego, pestek dyni lub ziaren sezamu
15 g soli
5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (opzionale)
o ½ łyżeczki suchych drożdży (opzionale)
masło, ilość do natłuszczenia formy

Valori nutritivi: per 1 kromkę
Calorie: 357.4 kJ / 85.4 kcal
Proteine: 2.8 g
Carboidrati: 17.1 g
Grassi: 0.6 g
Grassi saturi: 0.1 g
Fibre: 1.1 g
Sodio: 195.1 mg