Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce

Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce

4.8 260 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h

4 Portionen

Ingredienti

Aprikosen-Chili-Sauce

Süßkartoffel
200 g
Schalotte halbiert
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
1
Öl
10 g
Aprikosen aus der Dose abgetropft
200 g
Gelierzucker 2:1
70 g
Apfelessig
30 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 Prisen
Curry
¼ TL
Salz
¾ TL

Hummus, Falafel und Fertigstellung

Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und Sud aufgefangen
530 g
Tahin
50 g
Knoblauchzehe (opzionale) klein
1
Zitronensaft
15 g
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¾ TL
Minze abgezupft
4 Stängel
Petersilie abgezupft
1 Bund
Eigelb
1
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
50 g
Paniermehl
20 g
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Öl zum Frittieren
Gurke halbiert, in kleinen Würfeln
1
Cherry-Tomaten halbiert
150 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1632 mg

Proteine 15 g

Calorie 1937 kJ / 463 kcal

Grassi 14 g

Fibre 12.8 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 74 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Soul Food 80 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Gebratene Blumenkohlsteaks mit Salsa und Püree

1 Std.

Couscous mit gebackenem Gemüse und Tahin-Dressing

1 Std.

Vegane Burritos mit Koriander-Chutney

30 Min

Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi

55 Min

Orientalische Falafel Bowl

1 Std. 50 Min

Veganes Austernpilz-Schawarma

45 Min

Pink Persia Poutine

1 Std. 30 Min

Vegane Süßkartoffel-Bowl

1 Std.

Vegane Erdnuss-Ramensuppe

45 Min

Halloumi-Wraps

40 Min

Vollkorn-Pita mit Gemüse und Hummus

1 Std. 45 Min

Hummus-Platte Greek Style

25 Min