Holzfäller-Topf mit Kartoffeln und Champignons

Name: Holzfäller-Topf mit Kartoffeln und Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Öl; 250 g Zwiebeln; 500 g Rindergulasch; 1 geh. TL Paprika edelsüß; 1 Knoblauchzehe; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 geh. TL Majoran; 20 g Ajvar; 2 Lorbeerblätter; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 400 g Kartoffeln, festkochend; 250 g braune Champignons; Petersilie; 4 EL Schmand; Bauernbrot

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 3h

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

40 g Öl
250 g Zwiebeln, in Spalten
500 g Rindergulasch, in Würfeln (3 cm), trocken getupft
1 geh. TL Paprika edelsüß
1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
700 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
1 geh. TL Majoran
20 g Ajvar, mild
2 Lorbeerblätter
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer
400 g Kartoffeln, festkochend
250 g braune Champignons
Petersilie, zerzupft, zum Garnieren
4 EL Schmand
Bauernbrot zum Servieren

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1527 kJ / 365 kcal
Proteine: 22 g
Carboidrati: 32 g
Grassi: 18 g
Grassi saturi: 2 g
Fibre: 4.6 g
Sodio: 859 mg