Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 valutazione

Prep. 40min

Totale 7h 30min

10 portions

Ingredienti

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (opzionale) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 583.7 mg

Proteine 10.4 g

Calorie 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Grassi 17.4 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 2.9 g

Carboidrati 13.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buffet festif 12 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

1 Std.

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

Keine Bewertungen

Granola à l'orange et à la cardamone

1 Std. 15 Min

Salade de champignons crus

25 Min

Pizza végétarienne à fermentation longue

20 Std.

Le Vert éternel (Métrique)

10 Min

Bouillon de bœuf

3 Std. 50 Min

Pancakes épeautre-sarrasin-banane

25 Min

Le Coup d’éclat aux agrumes (Métrique)

5 Min

Coupelles de polenta aux crevettes et au parmesan

45 Min

Pain de campagne au levain

28 Std. 10 Min

Bouillon de volaille riche en collagène

12 Std. 10 Min