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Ayam Betutu

Ayam Betutu
5.0 4 valutazioni
Prep. 10min
Totale 5h 35min
5 porsi
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Ingredienti

Bumbu Betutu
  • bumbu kuning suhu ruang
    120 g
  • bumbu merah suhu ruang
    30 g
  • lada hitam bubuk
    ¼ sdm
  • garam
    1 ½ sdt
  • cabai rawit merah segar
    30 g
  • kencur
    4 cm
  • terasi
    2 sdt
  • minyak kelapa
    1 sdm
Ayam Betutu
  • ayam kampung utuh (berkisar 600 g), ceker dan leher dibuang
    1
  • daun jeruk purut segar
    5
  • daun pisang diblansir atau dilayukan di atas api kompor (berkisar 40 cm x 50 cm)
    1
  • air
    800 g
  • kacang tanah goreng tanpa garam (lihat tips)
    40 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porsi

Sodio 1053 mg
Proteine 55 g
Calorie 3866 kJ / 809 kcal
Grassi 61 g
Fibre 2 g
Grassi saturi 20 g
Carboidrati 10 g

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