Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 10min

6 porciones

Ingredienti

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (opzionale) o al gusto
15 g de miel de agave (opzionale)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 979.6 mg

Proteine 10.9 g

Calorie 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Grassi 10.4 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 8.2 g

Carboidrati 36.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

MATTHEW KENNEY 15 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pan de jalá vegano

2h 30min

Matcha caramel latte con leche de coco Helado

1h 45min

Kipe de arroz

1h 30min

Nuggets de pollo con dip de parmesano

30min

Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta TM6

Nessuna valutazione

Crema de zanahoria con coco y jengibre

30min

Raspado de tamarindo

20min

Dip de chorizo

25min

Tamales rancheros veganos

1h

Malteada de pan de muerto

5min

Malteada de brownie de chocolate

35min

Limonada árabe

5min