Χριστουγεννιάτικη γέμιση, χωρίς γλουτένη, με μπέικον και κράνμπερις

Name: Χριστουγεννιάτικη γέμιση, χωρίς γλουτένη, με μπέικον και κράνμπερις
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 16 μερίδες
Ingredients: 50 γρ. κράνμπερι, αποξηραμένα; 50 γρ. κρασί Ruby Port (φρέσκο κρασί Πόρτο); 3 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο; 2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο; 1 κλωνάρι φασκόμηλο, φρέσκο; 1 κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 300 γρ. μπέικον, σε φέτες (streaky bacon); 20 γρ. βούτυρο, αλατισμένο; 500 γρ. χοιρινό κιμά; 50 γρ. νιφάδες λούπινου; 1 αυγό; 30 γρ. φιστίκι Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατο; 1 κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 - 2 κλωνάρια δεντρολίβανο, φρέσκο

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 55min

16 μερίδες

Ingredienti

κράνμπερι, αποξηραμένα
50 γρ.
κρασί Ruby Port (φρέσκο κρασί Πόρτο)
50 γρ.
μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα), και λίγο ακόμα για το γαρνίρισμα
3 κλωνάρια
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα), και λίγο ακόμα για το γαρνίρισμα
2 κλωνάρια
φασκόμηλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα), και λίγο ακόμα για το γαρνίρισμα
1 κλωνάρι
κρεμμύδι (περίπου 120 γρ.), κομμένο στα 4
1
σκελίδες σκόρδο
2
μπέικον, σε φέτες (streaky bacon)
300 γρ.
βούτυρο, αλατισμένο
20 γρ.
χοιρινό κιμά
500 γρ.
νιφάδες λούπινου (βλ. συμβουλή)
50 γρ.
αυγό
1
φιστίκι Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατο
30 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
δεντρολίβανο, φρέσκο για το γαρνίρισμα
1 - 2 κλωνάρια

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 452.4 mg

Proteine 11.2 g

Calorie 464 kJ / 110.4 kcal

Grassi 5.3 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 4.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Χριστούγεννα 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Μαχαλεπί

4.9(19)

2h 50min

Κεφτεδάκια γαλοπούλας γεμιστά με μοτσαρέλα

4.0(1)

40min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)