Marmeladglaserad skinka
TM5 TM6

Marmeladglaserad skinka

5.0 (1 valutazione )

Ingredienti

Skinka

  • 1 skinka (färsk, orimmad) (1,4–1,6 kg)
  • 2 ½ msk melass
  • 1 tsk kryddnejlikor, plus extra till dekoration
  • 1 torkat lagerblad
  • 1 tsk malen kryddpeppar
  • 1 msk svartpepparkorn
  • 1 apelsin, endast tunna strimlor av skalet
  • vatten, till kokning av skinkan

Marmeladglaze

  • 80 g mörkt farinsocker
  • ½ msk dijonsenap
  • 1 tsk torkad rosmarin
  • 5 enbär
  • 2 nypor kryddnejlikor
  • 2 nypor malen kanel
  • 30 g honung
  • 150 g apelsinmarmelad

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2094 kJ / 498 kcal
Proteine
41 g
Carboidrati
42 g
Grassi
18 g
Grassi saturi
6 g
Sodio
2138 mg

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