Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

4.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 24h

24 pièces

Ingredienti

Le levain

50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
100 g de farine à pain
100 g d'eau

La ciabatta

2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g d'eau
400 g de farine à pain
10 g de sel
50 g de farine de blé (facultatif)
semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail

La garniture

1 citron jaune
250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
30 g de persil frais
70 g d'huile d'olive
½ c. à café de moutarde
½ c. à café de paprika
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
3 gousses d'ail
200 g de poireau coupé en morceaux
200 g de fleurettes de brocoli
200 g de champignons frais coupés en morceaux
100 g de blette coupée en lanières
½ c. à café de piment séché en flocons

L'assemblage

1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
2 gousses d'ail
30 g de cresson frais équeuté
½ citron jaune jus et zeste râpé

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pièce

Sodio 224.4 mg

Proteine 5.7 g

Calorie 969.6 kJ / 231.8 kcal

Grassi 12.8 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 24.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1h 45min

Salade de farfalle au pesto de poivron

Salade de farfalle au pesto de poivron

1h

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

35min

Cassoulet veggie

Cassoulet veggie

25h 25min

Brochettes de crevettes, riz et légumes verts

Brochettes de crevettes, riz et légumes verts

1h 40min

Pâtes au pesto, tomates cerise et basilic

Pâtes au pesto, tomates cerise et basilic

35min

Salade de haricots cannellini

Salade de haricots cannellini

10min

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40min

Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

45min

Galettes de légumes sans gluten et sauce au yaourt

Galettes de légumes sans gluten et sauce au yaourt

1h

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1h 25min

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

30min