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Risotto med kyckling, butternutpumpa och rostade pinjenötter

Risotto med kyckling, butternutpumpa och rostade pinjenötter
4.0 2 valutazioni
Prep. 20min
Totale 45min
4 portioner
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Ingredienti

  • pinjenötter
    50 g
  • parmesanost i bitar (2 cm)
    40 g
  • färsk persilja
    20 g
  • lök i halvor
    60 g
  • butternutpumpa skalad, i bitar (2 cm)
    300 g
  • olivolja
    20 g
  • torrt vitt vin
    150 g
  • risottoris
    250 g
  • färska salviablad
    10 - 12
  • kycklingbuljong
    600 g
  • fint havssalt
    1 ½ tsk
  • malen svartpeppar eller mer efter smak
    ¼ tsk
  • färdiglagat kycklingkött, ben- och skinnfritt i bitar (2 cm)
    200 g
  • osaltat smör
    20 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 27.4 g
Calorie 2326 kJ / 556 kcal
Grassi 23.2 g
Carboidrati 59.5 g

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