Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
Prep. 30min
Totale 16h 30min
2 sztuki
Ingredienti
Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
-
wody140 g
-
żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)10 g
-
mąki żytniej typu 720130 g
Ciasto właściwe
-
wody400 g
-
drożdży świeżych (opzionale) pokruszonych (patrz wskazówka)5 g
-
mąki żytniej typu 720120 g
-
mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia560 g
-
10 g ekstraktu słodowego w proszkumiodu10 g
-
soli2 łyżeczki
-
przyprawy do chleba (opzionale) (patrz wskazówka)3 łyżeczki
-
olej kokosowy, do natłuszczeniaolej rzepakowy do natłuszczenia
Valori nutritivi per 1 sztukę
Calorie
1718 kcal /
7183 kJ
Proteine
44 g
Grassi
8 g
Carboidrati
361 g
Fibre
28 g
Grassi saturi
1 g
Sodio
1183 mg
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
DOMOWA PIEKARNIA IV
11 ricette
Polonia
Polonia
