Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Bolognaise sauce for two
Prep. 10min
Totale 20min
2 portions
Ingredienti
White balsamic reduction
-
lemon zest only, no white pith1
-
white balsamic vinegar500 g
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dry sherry50 g
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raw sugar80 g
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dried bay leaves2
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white peppercorns (see Tips)8
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fresh thyme leaves only6 sprigs
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spring onion/shallot trimmed and cut into pieces1
Bolognaise sauce
-
onion½
-
garlic clove1
-
carrot cut into pieces1
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celery stalk cut into pieces1
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rindless bacon rasher cut into pieces1
-
olive oil30 g
-
beef mince150 g
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pork mince100 g
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white balsamic reduction1 tbsp
-
tomato paste60 g
-
water80 g
-
sea salt to taste1 - 2 pinches
-
ground black pepper to taste1 - 2 pinches
-
fresh basil leaves to garnish (optional)
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
524 kcal /
2202 kJ
Proteine
35.4 g
Grassi
37.5 g
Carboidrati
10 g
Fibre
3.9 g
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