Caldo de borrego com ravioli de abóbora assada e tomilho

Caldo de borrego com ravioli de abóbora assada e tomilho

4.0 2 valutazioni

Prep. 50min

Totale 8h 50min

6 doses

Ingredienti

Caldo de borrego

cebolas cortadas em metades (160 g aprox.)
2
cabeça de alho cortada horizontalmente
½
tomilho
5 - 6 pés de
pá de borrego c/ osso
500 - 600 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta q.b. p/ temperar
abóbora-manteiga cortada em pedaços
600 g
Azeite q.b. p/ regar
cenoura cortada em pedaços (3 cm)
100 g
talo de aipo cortado em pedaços (3 cm)
50 g
água mais 2-3 c. sopa de água p/ o tabuleiro
1200 g
folhas de louro
2

Ravioli e abóbora assada

farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
ovos
3
azeite
15 g
sal
1 ½ c. chá de
queijo ricota
100 g
molho de soja
2 c. sopa de
noz-moscada
1 - 2 pitadas de
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
Água q.b. p/ cozer ravioli
Tomilho só as folhas q.b. p/ guarnecer

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 563 mg

Proteine 27 g

Calorie 2014 kJ / 481 kcal

Grassi 20 g

Fibre 5.2 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 47 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fácil ou Criativo 60 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Bolachas de sêmola de milho com recheio de figo e nozes

Nessuna valutazione

Beringela picante com grão-de-bico e frango

30min

Salada de laranja e funcho - TM5

Nessuna valutazione

Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce

2h

Pão de banana com cobertura de queijo

1h 30min

Ganache de iogurte e banana para macarons

Nessuna valutazione

Bao de cogumelos salteados e molho barbecue

1h 15min

Peixe a vapor de saquê com arroz preto e brócolos

55min

Gelado de skyr com baunilha e framboesa

10h 15min

Caldeirada de corvina

1h 50min

Nuvens de morango

5h 20min

Bolo de chocolate e framboesa

4h 20min