Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

5.0 2 valutazioni

Prep. 45min

Totale 14h 30min

10 unidades

Ingredienti

Poolish

150 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina integral de espelta

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
200 g de agua fría
15 g de sirope de cebada malteada

15 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
350 g de harina de espelta
3 cucharaditas de psyllium (opzionale) (5 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de sésamo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 6.6 g

Calorie 758 kJ / 181 kcal

Grassi 0.9 g

Fibre 3 g

Carboidrati 34.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Masa madre - La esencia del pan 67 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bizcocho con dulce de membrillo

40min

Bizcocho de pera con jengibre

1h

Bizcocho de peras

1h

Bizcocho de chocolate negro y avellana al aroma de mandarina (sin huevo, sin gluten y sin lácteos)

1h 30min

Mousse de chocolate blanco con aquafaba

3h 40min

Pionono de salmón

1h 50min

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4h 30min

Empanadillas de maíz y beicon

2h 30min

Tartaletas de ensalada de huevo

1h

Bombones de avellana

1h 30min

Bundt cake de chocolate y mantequilla de cacahuete

2h

Empanada de caballa y espinacas

2h