Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Lamb Meatballs, Minty Pea Houmous and Flatbreads
Prep. 25min
Totale 1h 15min
6 portions
Ingredienti
Pickled Red Cabbage
-
red wine vinegar125 g
-
caster sugar10 g
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fine sea salt10 g
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red cabbage cored, cut in pieces (5 cm)250 g
Pea Houmous
-
water500 g
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frozen peas125 g
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fresh mint leaves only5 g
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tinned chickpeas drained, rinsed (1 x 400 g tin)240 g
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olive oil40 g
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper1 pinch
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tahini (see tip)3 Tbsp
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lemon juice30 g
Tahini Yoghurt Sauce
-
plain yoghurt (see tip)100 g
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tahini60 g
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fine sea salt¼ tsp
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lemon freshly squeezed juice only1
Meatballs
-
garlic cloves2
-
lamb mince800 g
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medium eggs2
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fine sea salt2 tsp
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ground cinnamon½ tsp
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ground cumin½ tsp
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smoked paprika2 tsp
Flatbreads
-
strong white bread flour plus extra for dusting175 g
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plain yoghurt250 g
-
baking powder1 tsp
-
fine sea salt1 tsp
-
caster sugar½ tsp
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
900 kcal /
3765 kJ
Proteine
41 g
Grassi
53 g
Carboidrati
58 g
Fibre
7.5 g
Grassi saturi
18 g
Sodio
2326 mg
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