Bienenstich

Bienenstich

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Prep. 30min

Totale 2h 40min

24 Stücke

Ingredienti

Hefeteig

Milch
200 g
Butter in Stücken
50 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
50 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Ei
1
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
375 g
Salz
1 Prise

Füllung

Milch
750 g
Eier
4
Zucker
75 g
Speisestärke
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Butter weich, in Stücken
150 g

Belag und Fertigstellung

Butter in Stücken
150 g
Zucker
80 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Honig
20 g
Sahne
60 g
Mandeln, gehobelt
200 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 40 mg

Proteine 7 g

Calorie 1283 kJ / 307 kcal

Grassi 19 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 28 g

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