Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Nudeln

Name: Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Nudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 1 Zweig Rosmarin; 70 g Schinkenspeck, gewürfelt; 30 g Olivenöl; 350 g Linsen, aus der Dose; 400 g Süßkartoffeln; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 900 g Wasser; 150 g Nudeln; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

1 Schalotte, halbiert
1 Zweig Rosmarin, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
70 g Schinkenspeck, gewürfelt
30 g Olivenöl
350 g Linsen, aus der Dose, abgetropft
400 g Süßkartoffeln, in Stücken (2-3 cm)
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
900 g Wasser
150 g Nudeln (z. B. Ditalini)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
4 TL Balsamico, dunkel (opzionale)
o 4 TL Crema di Balsamico (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 2019 kJ / 482 kcal
Proteine: 17 g
Carboidrati: 69 g
Grassi: 15 g
Grassi saturi: 3 g
Fibre: 11.5 g
Sodio: 1 mg