Verduras gratinadas con salsa de queso azul

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

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Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 raciones

Ingredienti

30 g de cebolla
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
250 g de agua
150 g de queso azul en trozos
30 g de harina de trigo
50 g de mantequilla en trozos
80 g de nata
½ pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de pimienta molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
500 g de patata pelada, en rodajas de 2-3 mm
500 g de chirivías pelada, en rodajas de 2-3 mm
500 g de batata pelada, en rodajas de 2-3 mm
2 cucharadas de miel
8 - 12 nueces peladas en mitades

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 0.4 mg

Proteine 11.8 g

Calorie 2203 kJ / 526 kcal

Grassi 28.2 g

Fibre 9.5 g

Grassi saturi 13.2 g

Carboidrati 60.3 g

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