Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 lingură piper roșu boabe
- 1 lingură piper alb boabe
- 1 lingură piper negru boabe
- 60 g unt, tăiat cuburi
- 45 g șalote, tăiate jumătăți
- 100 g brandy
- 130 g supă de vită
- 1 priză piper negru măcinat, sau după gust
- 1 lingură amidon de porumb, dizolvat în 1 lingură apă
- 60 g smântână grasă, 30-40% grăsime
- sare de mare fină, după gust
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 905 kJ / 216 kcal
- Proteine
- 1.1 g
- Carboidrati
- 8.1 g
- Grassi
- 20 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Antricot de vită sous-vide
2h 45min
Sos bearnez
15 Min
Pere sous-vide cu sos de scorțișoară
Keine Bewertungen
Tartă cu rubarbă și mure
2h 20min
Sos Beurre Blanc
20 min
Piept de rață sous-vide
Keine Bewertungen
Medalioane de vițel sous-vide
Keine Bewertungen
Sos Roquefort
20 min
Sos olandez
15 Min
Salată de varză cu vinegretă de migdale și portocale
15 Min
Sos de muștar și mărar
2 Std. 15 Min
Lapte de pasăre
40min