Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Sous-vide慢煮日式茄子
Prep. 20min
Totale 2h 45min
4 人份
Ingredienti
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白味噌90 克
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味醂40 克
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35 克 水日本清酒35 克
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糖30 克
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麻油1 ½ 茶匙
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盐2 小撮
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茄子 ，选圆茄，切约5厘米段再一切二或一切四360 克
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水 （大约），确保袋子完全被水覆盖1600 克
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鲜榨柠檬汁 ，约半个柠檬30 克
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芝麻，烤熟的1 汤匙
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葱 ，斜切约1厘米段，装饰用
Valori nutritivi per 1 人份
Calorie
156 kcal /
654 kJ
Proteine
4 g
Grassi
6 g
Carboidrati
13 g
Fibre
5.3 g
Grassi saturi
0.9 g
Sodio
670 mg
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