Slow-cooked Chorizo og blækspruttestuvning med smørbønner

Name: Slow-cooked Chorizo og blækspruttestuvning med smørbønner
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 20 g olivenolie; 200 g løg, brune; 60 - 80 g chorizo; 150 g gulerod; 400 g hakkede tomater, dåse; 350 g vand; ½ tsk havsalt; ¼ tsk sort peber, stødt; ½ rød chili, frisk; ½ - 1 tsk paprika; 650 g blæksprutte, hele, medium; 1 laurbærblad, tørret; ½ fiskebouillon, terning (til 0,5 l); 400 g smørbønner, fra dåse; koriander, frisk

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 5h 30min

4 portioner

Ingredienti

olivenolie
20 g
løg, brune skåret i både
200 g
chorizo tern (1 cm), efter smag
60 - 80 g
gulerod tern (1 cm)
150 g
hakkede tomater, dåse
400 g
vand
350 g
havsalt
½ tsk
sort peber, stødt
¼ tsk
rød chili, frisk unden frø, tyndt skåret
½
paprika efter smag
½ - 1 tsk
blæksprutte, hele, medium renset, skåret i mindre stykker (ringe (2-3 cm) og tentakler)
650 g
laurbærblad, tørret
1
fiskebouillon, terning (til 0,5 l) smuldret
½
½ tsk fiskefond, smuldret
smørbønner, fra dåse drænet
400 g
koriander, frisk kun bladene, til pynt